Le CNE avait déjà travaillé en 2011 sur cette grande cause internationale qu’est le Gaspillage Alimentaire. Les conclusions d’alors sont actualisées notamment suite aux récents travaux de l’ADEME qui ont pu donner une mesure détaillée du phénomène en France, mesure qui est un préalable essentiel pour mettre en œuvre un plan d’action efficace.